Abrir a massa na mão - cuidado para não rasgar (para isto deixe a massa descansar por pelo menos uma hora)
Abrir a massa cada vez mais até obter uma textura bem fina
A massa estará pronta quando puderes ler a receita através dela de tão fina.
Coloque num pano úmido e polvilhe com um pouco de açúcar
Distribuir o recheio por cima da massa.
Dobre as bordas e enrole (passando um pouco de água gelada nas bordas)
Acomode a massa embrulhada numa travessa e asse em forno médio por 30 minutos.
O Apfelstrudel deve ficar firme e crocante por fora e úmido e pastoso por dentro
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