Arroz Chao Min

Esta é uma receita muito boa para aproveitar o arroz e dar a ele cara de novo.

Ingredientes:

Arroz "de ontem"

1 cenoura

meio pimentão

6 folhas de repolho

1 cebola média

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de dendê

Rale no ralo mais grosso ou no liquidificador a cenoura e o pimentão.

Corte bem miudinho o repolho e a cebola.

Refogue estes ingredientes em duas colheres de manteiga e duas de azeite de dendê.

Faça rapidamente para que nada perca a cor. Junte o arroz já pronto. Misture e... sirva!